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北京市特產
北京市特產介紹
北京烤鴨
北京烤鴨，是北京全聚德烤鴨店的名食，它以色澤紅艷，肉質細嫩，味道醇厚，肥而不膩的特色，被譽為“天下美味”而馳名中外�！ ∠鄠�，烤鴨之美，系源于名貴品種的北京鴨，它是當今世界最優質的一種肉食鴨。據說，這…
北京果脯
北京果脯采用宮廷傳統秘方，由鮮果加工精制而成，口味酸甜適中，爽口滑潤，甜而不膩，果味濃郁，主要有杏脯、梨脯、秋海棠等上千個品種、幾百個規格的各類產品，均被農業部認定為綠色食品�！ 練v史】 北…
景泰藍
我國特種工藝品之一，用紫銅做成器物的胎，把銅絲掐成各種花紋焊在銅胎上，填上去琺瑯彩釉，然后燒成。明代景泰年間在北京開始大量制造，琺瑯彩釉多用藍色，所以叫景泰藍。景泰藍作為一種美術工藝品，其制法即于銅器…
懷柔板栗
懷柔板栗營養豐富，是高熱量、低脂肪、高蛋白質、不含膽固醇的健康食品。據記載，清代慈禧為了延年益壽，經常食用栗子面窩頭，后傳至民間，成為著名的北京小吃之一。懷柔栗炒出的糖炒栗子最好吃，卻是舉世公認的；以…
平谷大桃
平谷是全國最大的桃鄉，推廣果草畜綜合種養方式只是全區發展生態經濟的形式之一。 從上世紀90年代開始，平谷區大面積推廣以大桃為代表的果品生產。截至目前，全區已發展果樹40.8萬畝，…
平谷鮮桃
地域范圍 平谷縣山區半山區（大桃主產區）的大桃以及全區17個鄉鎮高效科技園區的設施桃生產基地 平谷大桃久負盛名，作為地理標志保護產品，其具有種植面積大、品種多、上市時間長、出口量多等特點。經過多年的…
京白梨
北京昌平陽坊鎮西南，是京白梨生產基地。此處背靠駐蹕山，東臨京密引水渠，依山傍水，屬典型的山前暖帶，適宜果品生產之環境。白虎澗京白梨歷史悠久，據祖輩所傳及專家考證至今已300余年。京白梨口感細嫩，實細胞…
昌平草莓
昌平草莓，北京市昌平區特產，中國國家地理標志產品。昌平區位于國際公認的草莓最佳生產帶，生產條件優越，產品質量突出，在周邊省區享有盛譽，并遠銷香港、新加坡等地。昌平具有生產草莓的優越自然條件。昌平區位于…
冰糖葫蘆
冰糖葫蘆，酸甜適口，老少皆宜，它不僅好吃，而且還十分 好看，紅彤彤的山楂果按大小排列穿在竹簽子上，外面裹著晶 瑩透明的糖稀，出售它的人往往把一只只糖葫蘆串插在特制的木棍上，像一顆結滿碩果的小樹，煞是誘…
北京鴨
品種名稱 北京鴨品種描述 產地與分布：屬肉用型品種。主產于北京市郊區�，F分布于全國各地和世界各國。具有生長快、繁殖率高、適應性強和肉質好等優點，以北京鴨為原料加工的烤鴨享譽中外。2000年被列為國…
北京油雞
北京油雞是北京地區特有的地方優良品種，距今已有300余年。原產地在北京城北側安定門和德勝門外的近郊一帶，以朝陽區所屬的大屯和洼里兩個鄉最為集中。北京油雞是一個優良的肉蛋兼用型地方雞種。具特殊的外貌(即…
上方山香椿
上方山香椿--2015年度全國名特優新農產品自打《舌尖上的中國》播出了房山美食“上方山香椿”，更是名聲大振。為讓人們冬季吃上香椿，上方山下的圣水峪村在“上太湖”建造了溫室大棚，因這里四面環山，氣候適宜…
門頭溝京西白蜜
特定品質 唐《食療本草》對白蜜如此描述。晉朝陶洪景撰寫《肘后備急方》時亦提及白蜜作為中藥的重要原料，能治諸多疾病。且古語言：“家養白蜜為上，木蜜次之，崖蜜更次�！� 文化典故 自古至今，地處北京西部…
茅山后佛見喜梨
佛見喜梨是一種獨特的梨品種，中型果，表面有紅色。據北京市林業局所查資料中記載“佛見喜梨只分布在平谷東部地區，是一種瀕臨滅絕的品種”。佛見喜梨形似蘋果，不是蘋果梨，也不是紅綃梨，是一種獨特的品種。佛見喜…
橋梓尜尜棗
橋梓鎮112平方公里的青山綠水張開熱情的懷抱，歡迎來自八方的賓客。橋梓鎮山場面積廣大，氣候、土壤等自然條件非常適宜大棗生長，歷史上就是北京周邊最盛產棗類的一塊風水寶地。尜尜棗是北京本地棗，明朝時曾作為…
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