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陜西省
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延安特產
延安特產介紹
黃龍核桃
核桃是健腦延年益壽的上品。來到黃龍縣的客人，總能收到一盒本縣的特產--薄皮核桃。這種核桃，不僅取食方便，而且據權威機構鑒定，單寧含量低、不飽和脂肪酸含量高、口感好、營養成分容易被人體吸收，因此在市場上…
吳起蕎麥香醋
吳起香醋已有二千年歷史，采用陜西省吳起縣傳統的釀造工藝，結合現代微生物發酵技術，選用優質蕎麥、苦蕎麥為主要原料，配以輔料精制而成，其色澤棕褐鮮亮，醋味甘甜適中，醋香濃郁，風味獨特。吳起香醋，個體生產已…
延川紅棗
延安紅棗，盛名己久，尤其延川縣的紅棗，更負盛名。延川縣東傍黃河，屬溫帶半干旱區，氣候干燥少雨，晝夜溫差大，日照時間長，受黃河特殊的地理因素影響，是大棗的理想適生區，已有300多年的栽植歷史。該縣所產團…
洛川蘋果
洛川是渭北黃土高原蘋果優生帶的核心地段，這里晝夜溫差大、土層深厚、質地疏松，富含鉀、鈣、鎂、鋅、硒等多種微量元素,具有得天獨厚的蘋果生產自然資源條件，是全球完全符合蘋果最適宜生產區7項氣象指標的生產區…
延安小米
延安小米亦稱粟，得益于得天獨厚的自然條件和延安人民長期的生產實踐，這里光熱資源充足，晝夜溫差大，養分積累多，因而盛產谷子，成熟后稍加工，即成黃燦燦、香噴噴的小米。延安小米曾對中國革命作出過特殊的貢獻，…
甘泉黃酒
甘泉黃酒采用甘泉縣得天獨厚的天然泉水以及陜北黃土高原特有的軟糜子為原料，結合傳統工藝精心釀制而成。黃酒是世界上營養最豐富的酒，普通黃酒的營養指標分別是葡萄酒的3-5倍和啤酒的8-10倍。是公認的“液體…
宜川花椒
主產于集義、壽峰和鹿川等地。2004年底全縣花椒面積達6.59萬畝，其中掛果面積2萬畝，產量53.3噸，產值586萬元。近年來，不斷加快花椒品種結構調整，大力引進“獅子頭”、“鳳椒”等名優品種，大力推…
志丹羊肉
志丹羊肉是陜西延安志丹縣的特產。志丹羊肉，盛名已久，自古有“山保安，牛羊山”之說。早在春秋戰國時期，吳起/志丹就是狄戎等少數民族的游牧區，到北宋，牧業已很發達。宋廷曾令保安軍榷場每年貢羊2萬只。清代縣…
甘泉豆腐干
甘泉豆腐干…
延安酸棗
延安是酸棗的適生區，延安酸棗含大量維生素、檸檬酸及鈣、鐵、鋅、鎂等微量元素和生物活性物質，素有“天然維生素丸”之稱。多食酸棗食品還具有滋補保健，益智健腦的作用。種仁含酸棗仁皂甙A、B等。性平，味甘、酸…
甘泉豆腐
甘泉豆腐和豆腐干，以前采用一般大豆制作，從二十世紀八十年代起，采用延安市出名的名貴大豆雙青豆(綠滾豆)制作。大豆原產中國，栽培歷史在五千年以上�！吨袊蟀倏迫珪飳W》說：“大豆在豆類作物中蛋白質含量…
甘泉紅小豆
陜西省甘泉縣位于延安市中部，位于鄂爾多斯盆地陜北斜地東南，為陜北臺凹中部的，黃土高原丘陵溝壑區。屬風積黃土，上層深厚，具有耕作熟化層、心上層和田質層等，養分含量較高，非常適宜紅小豆作物所需各種營養成份…
安塞山地蘋果
日前，安塞山地蘋果順利通過審查，成功注冊為國家地理標志證明商標。這是繼“安塞小米”之后，該縣獲得的又一個農產品地理標志證明商標。 陜西省安塞縣地處黃土高原腹地，山地蘋果種植歷史悠久，是全國蘋果…
子長洋芋
子長馬鈴薯種植始于清末，民間除作副食外，多用于牲畜飼料。民國時期，開始用馬鈴薯制作粉條(俗稱洋芋粉條)，但因數量少未有大的發展。建國后，在縣委和縣人民政府大力推廣下，馬鈴薯在子長廣為種植，并列為全縣富…
子長粉條
子長粉條(絲、皮)為陜西延安子長縣特產，以馬鈴薯為主要原料、經磨漿、過濾、沉淀制成淀粉、再經熟制加工而成，其色澤潔白光亮、條干均勻滑爽、柔韌適口，熱炒、涼拌、作湯均可。清末至民國時期，民間以石磨磨漿提…
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