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滁州市特產
滁州市特產介紹
滁菊
菊花，別名“延壽客”，有抗菌、抗 、消炎、利尿、抗衰老、解熱作用。入藥用的菊花是菊科植物菊花的干燥頭狀花序，主產于浙江、安徽、河南等地。 滁菊是我國四大名菊(滁菊、杭菊、懷菊、亳菊)之一（見《本草綱目…
明光綠豆
明光綠豆：產于明光鎮。所產豆粒大而整齊，色澤鮮明，綠如碧玉，晶瑩光亮，皮薄易爛，湯色清綠，氣味清香。其營養價值高�？勺髦�、飯、磨粉制粉絲、粉皮及精制各種豆沙糕點。浸水發牙稱豆芽，為菜中佳品。煮成豆湯為…
來安花紅
相傳，在清朝嘉慶年間（公元1796-1820年），來安籍三品京官吳棠，向皇帝呈獻來安特產“林檎”；萬歲觀其果，色澤鮮艷象紅花，品嘗果味，甘甜似有桂花清香，禁不住連聲稱贊：“花紅也！花紅也！”并當即封為…
天長芡實
一.產品介紹天長芡實鮮籽圓形，色青中帶黃，殼薄籽滿，果肉白色，煮熟后口感好，甜而不澀，柔而不軟，芳香爽口。二.自然生態環境和人文歷史因素2.1氣候情況天長市地處亞熱帶北部，屬北亞熱帶濕潤季風氣候，陽光…
西澗春雪茶
西澗春雪茶是安徽省滁州市南譙區的特產。西澗春雪的品質特征：芽頭飽滿，芽葉抱合挺直稍扁，色澤綠潤，披毫似雪；清香高長，有花香，湯色清澈明亮，滋味鮮爽，有花香味，葉底全芽嫩綠勻整。南譙區產茶歷史悠久，從環…
明光甜葉菊
明光甜葉菊是安徽省滁州市明光市的特產。甜葉菊，是一種多年生菊科草本植物，葉片中含有菊糖苷，其甜度為蔗糖的150～300倍，是一種極好的天然甜味劑。甜葉菊又名甜菊、甜草、蜜菊、甜茶等，原產于南美洲，為亞…
池河梅白魚
池河梅白魚池河的梅白魚享有盛譽，由于生長在污染小，水質優良的池河水域，魚質鮮嫩，采用當地傳統的烹飪技法，色、香、味、俱全，加以推廣，市場前景廣闊。梅魚又名“梅白魚”，定遠池河鎮至鳳陽梅市鄉廣段池河中的…
龍崗芡實
根據國家工商總局商標局網站的最新公告了解到，安徽省天長市銅城芡實協會在2011年7月4日向國家工商局商標局遞交了注冊“天長龍崗芡實”地理標志證明商標的申請�！疤扉L龍崗芡實”證明商標現已經通過初步審定并…
女山湖大閘蟹
女山湖大閘蟹，乃安徽省明光市一絕。自古以來，女山湖漁民一家大小常年就住在船上，當地流傳一句俗語:“吃蟹飯、住蟹房、娶蟹婆、嫁蟹郎”�？梢�,螃蟹在女山湖悠久而深遠的歷史�！ ∶鞴馐惺敲骰使世�，女山湖是…
滁州鯽
“滁州鯽”農產品地理標志的地域范圍為：滁州市西澗湖及周邊，地理坐標：東經118°14′～118°17′，北緯32°18′～32°21′。保護范圍：安徽省滁州市瑯琊區西澗街道辦事處轄區內7個行政村(城西…
滁州貢菊
地域范圍 歷史上的滁菊主要分布在施集、大柳、城郊、花山、珠龍、章廣以及全椒的三和、十字、譚墩等滁城西北部山區。 特定品質 滁菊含有黃酮，揮發油，氨基酸和微量元素等有效成份。滁菊中揮發油的成份…
鳳陽貢米
一.產品介紹鳳陽貢米具有“粒長、色亮、油潤、味香”四大特點；米粒細長，色澤光亮、晶瑩剔透，堊白度低；米飯潔白如脂，粒粒晶瑩，黏彈性好，軟硬適中，黏而不膩，清香油潤；煮粥漿汁似乳。二.自然生態環境和人文…
明綠御酒
明綠御酒是安徽省滁州市明光市的特產。明綠御酒的主要原料為馳名中外的明光綠豆，沿用南宋以來獨有的釀造工藝和全手工釀造技術釀制而成，其釀制工藝方法獲國家發明專利�！懊骶G御酒”榮獲了國家地理標志產品稱號。明…
明光梅魚
梅魚，學名“鲌魚”，又名“貢魚”，“梅鲌魚”，俗稱“梅白魚”、翹嘴白，當地亦稱“明光梅魚”、梅魚。其產于明光市境內的池河中，其體形細長，食用季節以黃梅季節最佳，從古至今，一直列為席上佳肴。當地外出的游…
定遠豬
一.產品介紹定遠豬體型中等較狹長，體質健壯，被毛黑色，冬季密生棕色絨毛；頭輕面平嘴直長，額與頭呈流線型，額部有菱形周圍，耳大、下垂，頸細長；背腰平直尻傾斜，臀部寬廣平坦；四肢堅實，后肢常高于前肢。屠宰…
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