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烏魯木齊特產
烏魯木齊特產介紹
頭屯河葡萄
地域范圍頭屯河葡萄產區位于新疆省烏魯木齊市頭屯河區,地處天山北麓準噶爾盆地南緣山前洪積沖積扇中部平原地帶,東經87°15′00〞-87°28′7.5″北緯43°51′15″-44°03′10″。東以烏…
米泉大米
米泉市是1997年由米泉縣撤縣建市成立的,米泉縣原名乾德縣,1954年2月改用米泉縣。米泉水稻種植歷史悠久,據《米泉縣志》記載,米泉水稻種植最早可追朔到唐代,但廣為發展還是在清代。清乾隆三十四年(17…
達坂城蠶豆
上古年間,王母娘娘在瑤池宴請眾仙人召開蟠桃大會,七仙女選桃赴宴路過天山南麓時丟落了一竄金珠項鏈,第二年春天所落珠鏈奇跡般的生根、開花、結果、因果粒飽滿,個大特取名大豆。從此勤勞的各族人民就開始了種植大…
特級哈密大棗
特級哈密大棗哈密栽培大棗已有兩千年的歷史,清代曾作為皇宮的貢品,以其個大、皮薄、核小、肉厚、顏色好、含糖量高,干而不皺等優點,在國內外市場上馳名。哈密大棗既可鮮食、又可煮食、作棗泥、棗羹等,特別是做八…
新疆特級葡萄干
新疆特級葡萄干葡萄干是在日光下曬干或在陰影下晾干的葡萄的果實。做葡萄干的果實必須是成熟的果實,葡萄干內的含水量只有15-25%,其果糖的含量高達60%。因此它非常甜。葡萄干因此可以保存很久,時間長了后…
烏魯木齊之馕
烏魯木齊之馕烏魯木齊市的飲食很豐富,川菜、粵菜等菜系隨處可見,具有濃厚民族特色的菜肴和風味小吃也都薈萃于此,維吾爾族式的、蒙古族式的、回族清真式的,讓每一個來烏魯木齊的人垂涎欲滴。烏魯木齊的飲食可謂別…
極品松籽
極品松籽松子是紅松樹的果實,又稱海松子。松子含脂肪、蛋白質、碳水化合物等。松子既是重要的中藥,久食健身心,滋潤皮膚,延年益壽。明朝李時珍對松子的藥用曾給予很高的評價,他在《本草綱目》中寫道:“海松子,…
新疆野西瓜
新疆野西瓜野西瓜這種植物的葉呈掌狀裂,再羽狀深裂,葉外形極像西瓜,而稱為野西瓜苗。但它屬于錦葵科的直立草本植物,與屬于葫蘆科攀緣草本的西瓜相去甚遠。它的果實外形與西瓜外形極為相似,故稱為野生西瓜。對風…
西山農牧場馬鈴薯
新疆生產建設兵團十二師西山農牧場位于烏魯木齊市南郊25公里處,地處天山北麓、烏魯木齊河上游洪積扇斜坡平原。1959年建場初期,西山農牧場主要以種植糧食作物為主,馬鈴薯生產只滿足本場職工自己的需要。19…
烏魯木齊油馓子
烏魯木齊油馓子油馓子是信仰伊斯蘭教少數民族的的風味名點之一。在古爾邦節和肉孜節,家家戶戶的餐桌上,都有一盤黃澄澄的多層的圓柱形的油馓子。當客人來到的時候,賓主互致節日問候?腿巳胱,笑容可掬的主人首…
新疆烤包子
新疆烤包子新疆的烤包子,還真有很長的歷史了,以前這里的游牧民,出外放羊、打獵,都自帶馕、水、刀、面粉等,很長時間不回家,自己在外面做吃的。相傳最早的烤包子就是在野外誕生的,那些牧民打來野兔,把肉洗凈切…
烤肉
維吾爾人將烤肉通稱為“喀瓦普”。根據烤制方法的不同,又各有各的具體名稱,如“圖奴爾喀瓦普”意為馕坑烤肉,也就是人們津津樂道的烤全羊;“孜合喀瓦普”即串烤肉;“喀贊喀瓦普”意為“鍋烤肉”,實指炒烤肉;“…
烏魯木齊帕爾木丁
烏魯木齊帕爾木丁帕爾木丁是維吾爾族人民傳統的風味食品。它色澤黃亮,形象美觀,皮酥脆,肉鮮嫩,咸中帶甜,頗受人們歡迎。帕爾木丁是用面粉、肥羊肉、煉羊油(少許)、洋蔥(皮牙子)、雞蛋、精鹽、孜然粉、胡椒粉…
烏魯木齊烤包子
烏魯木齊烤包子烤包子(維語稱之為“沙木薩”)及薄皮包子(維語“皮特爾曼吐”)是維族人喜愛的食品。城鄉巴扎的飯館、食攤多銷售這兩種食品,烤包子主要是在馕坑中烤制。包子皮用死面搟薄,四邊折合成方形。包入羊…
維族小花帽
維族小花帽花帽,維語稱之為“朵巴”,系維吾爾男女老幼都喜愛佩戴的帽子,這小花帽呈四楞圓頂狀,不但實用,而且是一種具有裝飾美感的工藝品;鄙,一般用黑白兩色或彩色的絲線繡出民族形式的花紋圖案;奔仁恰
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