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弋江區特產
弋江區特產介紹
蕪湖鐵畫
鐵畫誕生于蕪湖，始創于清康熙年間。而溯其源，乃是長江之濱，以擁有250萬年古人類活動，數千年古代銅鐵冶煉歷史而著稱的人類“火文化”重要發祥地蕪湖之杰出代表。由明末清初祖籍徽州的鐵匠湯天池，與徽州畫派著…
筆山芽尖
筆山芽尖(又名片茶)產于本縣桂山筆架山(又名蝌蚪山,射的山).創制于1984年,1985年被縣評為一等獎,獲蕪湖市二等獎.筆架山林木茂密,春夏季雨后多云霧彌漫山間,土層深厚,土質肥沃,適宜茶葉生長.清…
蕪湖腐乳
品種：有紅方、青方、糟方等，各具風味。紅方腐乳加入紅曲，色澤紅艷，咸辣醇香；糟方腐乳加 入黃酒精，色澤乳白，有濃厚的糟香和氨基酸的復合香味；青方腐乳色澤青白，臭中有奇香， 非常鮮美。新創制的桂花腐乳、…
蕪湖瓜子
蕪湖市被人們稱為“瓜子城”，瓜子種類繁多，其中最有名的數“傻子瓜子”。這種瓜子采蘇州、上海、南京、無錫等地眾家之長，熔南北口味于一爐，炒制方法因季節而不同，深受消費者歡迎。此外，以奶油味為主的“迎春…
蕪湖蝦子面
蕪湖蝦子面是安徽省蕪湖市的特色小吃。蕪湖蝦子面是采用長江中青蝦的籽，配以多種佐料，制成膏湯，再加手工揉制的小刀面，煮制而成。面有韌性，味極鮮美，營養價值高。蕪湖人最愛吃蝦子面，以前在困難時期，能吃上一…
蕪湖臘味鴨肫
很多安徽人都喜歡吃臘鴨肫，蕪湖臘味鴨肫是安徽蕪湖傳統臘味菜，口味咸鮮，營養豐富，味道鮮美，做法也簡單。原料：鴨肫500克，鹽25克，醬油35克，白酒50克，白砂糖15克。制作方法：選用整齊肥大鮮鴨肫，…
蕪湖芝麻香菜
特點：芝麻香菜又名“五香菜”，它是以梗長、葉短、棵壯而白嫩的高桿白菜為主料，配以適量的 細鹽、五香粉、碎蒜瓣、大椒粉、炒熟的黑芝麻、熟菜油和少許防腐劑，采用傳統工藝，經 過晾曬、清洗、切削、脫水、…
蕪湖煮干絲
蕪湖煮干絲是安徽省蕪湖市的特色小吃。煮干絲是蕪湖著名的傳統早茶菜點。煮干絲是有80多年歷史的淮揚風味老店“耿福興菜館”的看家名饌。煮干絲，在清乾隆時稱“九絲湯”。清《調鼎集》說，當時煮干絲用料十分考究…
芥菜圓子
蕪湖有著濃濃的江南特色，飲食講究、精致、清爽，鳳凰美食街小吃夜市很有名。這個季節，清蒸刀魚剛剛可以吃到，但芥菜圓子的流行也很迅速�！�
濮家涼粉
炒粉和刨粉兩種，炒粉里放上好的麻油和蝦皮，在眾多的涼粉攤子中以質量取勝，目前是由老上的兒了小上經營的，他家隔壁的老王家涼粉也一樣吃，有一陣了名氣甚至超了濮家涼粉�！�
蕪湖牛肉面
雖然每個地方都有牛肉面，但蕪湖的牛肉面您絕對不該錯過，在步行街的雙桐巷里有家老奶奶牛肉面館，當屬蕪湖牛肉面的老字號了，從記事起我就愛吃那家的牛肉面，到現在幾天不吃了還是會嘴讒，來蕪湖您肯定會來步行街，…
酒釀水子
有人說蕪湖最有名的小吃是小籠湯包，但是我在別的地方也見過，雖然味道不如蕪湖，但是總歸是有啊，而酒釀水子，在一些地方還真的是沒有。外地朋友來，我總是要帶他們去嘗嘗皖南醫學院門口的那家酒釀水子，朋友們都說…
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