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廣東省
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佛山特產
佛山特產介紹
三水黑皮冬瓜
“三水黑皮冬瓜”作為廣東省蔬菜類第一件證明商標，是由區農業技術推廣中心于2006年11月獲得國家商標總局評審通過的。該證明商標經過2007年一年的宣傳推廣，外省冬瓜收購商已經初步認識了商標的重要性，主…
合水粉葛
粉葛是我市土特產之一，只要分布于合水等山區鎮。合水人種植粉葛已有30多年歷史，今年種植面積近萬畝，占全市粉葛種植面積8成以上。 合水粉葛名揚四方，以其粉質多，味甘甜而成為人們桌上佳肴，是合水鎮農副產品…
九江雙蒸酒
有著悠久歷史的九江雙蒸酒，在南海內外都是知名品牌。這樣一個有著特殊歷史價值和地方特色的知名產品，如何保護和促進發展，既推動南海區域品牌產品規范化和文化傳承，又推動地方的經濟發展，是十分值得思考的話題�！�
陳村年桔
陳村鎮種植年桔已有近千年的歷史，陳村年桔為觀果盆栽，樹形端正，樹葉青綠悅目，分布均勻；果形完好、大小均勻、分布豐滿，成熟度整齊，果色金黃或朱砂紅色。外在感官特征陳村年桔為觀果盆栽，樹形端正，樹葉青綠悅…
順德國蘭
順德國蘭產于廣東省中南部的佛山市順德區,東連廣州市番禺區，北接佛山市禪城區和南海區，西鄰江門市新會區，南界中山市。順德國蘭地域保護范圍覆蓋整個佛山市順德區境內的大良、容桂、倫教、北滘、陳村、杏壇、勒流…
佛山香云紗
沈廷芳《乾隆廣州府志》記載：佛山絲綢之精，金陵蘇杭皆不及也。香云紗是佛山絲綢的傳統珍品，是佛山人的驕傲。佛山絲綢的生產始于北宋。自宋朝以來，南遷漢人把農桑的生產技術帶到嶺南，人們筑堤圍墾、種桑養蠶，逐…
石灣公仔
石灣美術陶瓷的俗稱是“石灣公仔”，其產生可追溯到新石器時代晚期，距今約有五千年歷史，是中國陶瓷史上的一支奇葩。石灣陶民以嶺南人的兼容性，學習北方名窯的優點，形成“石灣公仔”獨特的藝術風格。由于是民窯生…
石灣玉冰燒酒
石灣玉冰燒酒是廣東佛山禪城區的特產。石灣玉冰燒酒釀制技藝，由1830年創立的廣東省佛山市禪城區石灣鎮陳太吉酒莊第三代傳人—清代道光翰林學士陳如岳辭官之后于1895年始創，其技藝一直口傳手…
樂平雪梨瓜
“樂平雪梨瓜”是繼“三水黑皮冬瓜”后，三水的第二個農產品證明商標�！皹菲窖├婀稀笔侵府a自三水區樂平鎮現轄行政區域范圍內，按照《樂平雪梨瓜生產技術規范》標準要求種植，其品質符合《地理標志產品樂平雪梨瓜》…
順德鰻魚
順德是“中國鰻魚之鄉”。1984年，順德開始養殖鰻魚。順德鰻魚體型修長，眼小、嘴尖、尾寬，背部體色青藍、腹部白色。肉質鮮美嫩滑，味道清香獨特，脂肪含量適中，出肉率高。外在感官特征順德鰻魚體型修長，眼小…
炒牛奶
炒牛奶此菜有70多年歷史，風行港、澳及華南各地，是中國烹飪技術中軟炒法的典型菜例。特點是光亮潔白，鮮嫩軟滑，奶味濃郁。用料：鮮水牛奶400克，雞肝粒100克，鷹粟粉30克，生粉25克，雞蛋清200克…
鹽步“秋茄宴”
鹽步“秋茄宴”如今在鹽步環球海鮮市場內的聚豪美食便可以嘗到鹽步有名的“秋茄宴”。最先出場是“豉油蒸秋茄”。泡過洗米水的秋茄白灼之后還保持其原本的青綠，洗米水又同時除去了秋茄的澀味。秋茄皮薄肉滑籽少，味…
九江全魚宴
九江全魚宴在保持傳統風味的同時，菜式也發生了許多變化，現能制作的魚宴菜式多達70多種。有食家介紹，九江儒林西路有一家酒店的魚宴頗為地道。據稱，最初全魚宴是以4大家魚為原材料，有大頭魚、鯰魚、鯪魚、鯇魚…
撈魚生
撈魚生魚生，對很多人并不陌生，但在九江，你又可嘗到另一種風格的“撈魚生”。九江人吃魚生時，需要筷子撈勻配料，有“撈起撈起”的好意頭，漸漸成了當地的一種習俗。在九江白米巷的這家榮華酒店還保留著這個吃法�！�
樂平大包
樂平大包有人以為只要來到樂平便可以吃到遠近聞名的“樂平大包”，其實想吃到它并不是一件容易的事。據了解，目前整個樂平鎮出品“大包”的只有位于鎮中心的一間酒家，這間酒家因為“樂平大包”聲名遠播，而酒家的老…
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