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天津市
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河北區特產
河北區特產介紹
泥人張彩塑
天津泥人在清代乾隆、嘉慶年間已享有很大聲譽。使天津泥人大放異彩、成為民族藝術奇葩的，是“泥人張”的彩塑，它把傳統的捏泥人提高到圓塑藝術的水平，又裝飾以色彩、道具、形成了獨特的風格。天津“泥人張”藝術的…
天津蜜餞元宵
天津蜜餞元宵 果脯和蜜餞在北京、天津一帶很常見，而由此衍生出來的元宵也個性十足。顧名思義，蜜餞元宵指的便是那些以蜜餞為餡兒的，如蜂蜜加白葡萄干做餡，或是山楂、紅棗口味的，多以酸甜口味為主。事實上，以…
天津銀魚
天津特產—銀魚，學名安氏新銀魚，古稱“膾殘魚”。相傳銀魚是殘羹入水化成。圓柱形，無鱗，內僅存一條軟骨，刺亦能食。每至秋末冬初，長至20厘米，100余克重。因其不食雜物，只吸收水中營養，腹內純凈不見臟腑…
天津地毯
天津著名的特種工藝品。已有300多年歷史，產品遠銷國外許多國家和地區。它做工精良。圖案優美，色澤光潤，具有濃厚的民族藝術風格。天津制毯藝人首創剪片和化學水洗的獨特工藝，使地毯“洗如錦緞，剪如浮云”，而…
椒鹽老豆腐
椒鹽老豆腐 原料： 老豆腐半斤，椒鹽 做法： 老豆腐切成小塊，用少許鹽抓勻，腌15分鐘。[美食中國] 鍋里放1碗的油，燒到7成熱，倒入老豆腐，炸到兩面金黃撈起。 將鍋里的油倒出，…
怪味果仁
怪味果仁 以花生米外包多種調料，入油炸成。形如琥珀，味美酥脆，溶甜、咸、麻、辣為一體，滋味濃重�！�
煎燜子
煎燜子 以綠豆淀粉熬成，切為方丁，于熱鍋中油煎，佐以醬油、麻醬、醋、蒜等佐料。清香適口，別有風味，與芝麻燒餅共食最佳�！�
什錦燒餅
“明順齋”什錦燒餅，是該區的名特小吃，創始人叫呂鳳祥，六十多年前便在今日緯路浦善里“唯一齋”經營燒餅。一九二五年，山東人王樹倫到“唯一齋” 學徒，拜呂鳳祥為師，學習制作技術。一九二七年，王在該店原有的…
木須鹵豆腐腦
“豆腐腦”豆腐腦是用水泡黃豆磨出的豆漿燒開，點鹵水(或沖石膏)，蹲成腦，再配各種不同的鹵子，加上不同的小料，制成鮮嫩清香的豆腐腦。豆腐腦品種有普通的、蝦籽的、羊肉口蘑的，木須肉的和清真風味的。其中河北…
白頭薩�？搜�
白頭薩�？搜颍涸a于英國英格蘭。白色薩�？搜蚴腔诤陬^薩�？搜虻幕A上經過精心培育而得到的肉毛兼用良種，其生產性能方面不僅保留了原黑頭薩�？说捏w型大（成年公羊體重100—110千克，成年母羊為70—…
甘栗
甘栗是一種香甜佳果，據記載公元前栗樹在我國就已廣有栽培，早為人民食用。天津甘栗產地集中在薊縣小港、小營等鄉。其實北京、唐山、承德等地的山區，也生長大量栗樹，所產栗子，品質特優，因為過去這些地區生產的栗…
天津全羊湯
天津稀食——全羊湯天津人更喜歡在深秋和冬天的早晨喝上一碗“全羊湯”，既增加熱量，又富有營養�！叭驕彼弥髁嫌惺煅蚨�、熟羊骨髓、熟羊眼、熟羊腦、熟羊葫蘆(即羊肚上的一個部位，靠近百葉)熟羊百葉、熟羊…
大梨糕
大梨糕，是兒童喜食的一種甜食。作法是：用糖、起子加水，放在小鋼鍋里上火熬制，發起后則成凸狀，中間有蜂眼，放涼后食用，又香又脆�！�
花樣馃子
花樣馃子 有棒捶馃子、馃篦、糖皮、老虎爪、花六瓣、開劈、小馃子餅、糖馃子餅、雞蛋馃子等10余品種，均為特制面粉炸成，入油炸熟。滋味香，花樣多，風味各異�！�
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