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海南省
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瓊中縣特產
瓊中縣特產介紹
瓊中綠橙
“瓊中綠橙”是瓊中縣1988年從廣東引進的廉江紅橙，先后經過“瓊中紅江橙”“瓊中紅橙”“海南綠橙”的叫法，在瓊中獨特的自然條件下，經過逐步的品種改良， 2003年正式更名為“瓊中綠橙”。先后被評為“�！�
瓊中蜂蜜
蜂蜜是瓊中縣近兩年著重發展的農產品，在一些鄉鎮，蜜蜂養殖已經初具規模，獲得了很高的經濟收益。一位養蜂戶介紹說，瓊中的生態資源非常豐富，向來被譽為“綠色寶庫”，原始森林里的百花沒有受到任何污染，經過野蜂…
瓊中山雞
瓊中山雞，海南省瓊中黎族苗族自治縣特產，全國農產品地理標志。瓊中境內域位于熱帶海洋季風區北緣，雨水充沛，氣候溫和，四周群山環抱，適宜山雞生長。瓊中山雞外貌具有紅色原雞的主要外貌特征，公雞體羽呈紅色，耳…
瓊中椰子雞蛇煲
瓊中椰子雞蛇煲瓊中椰子雞蛇煲是海南特色菜，椰子雞蛇煲有著湯清味醇、香氣四溢，雞蛇肉嫩滑爽口、營養豐富，為滋補上品。瓊中美食椰子雞蛇煲屬于滋補燉品。使用的毒蛇，不得選用國家野生動物保0規定的禁獵品種。瓊…
椰子
椰子水富含蛋白質、脂肪和多種維生素，促進細胞再生長，可以飲用，甘甜解暑，瓊崖縱隊紅軍曾將其代替葡萄糖水注入靜脈維持生命；葉肉含35.5%的脂肪和大量能醒酒、有助于人體蛋白質合成和壯陽的鋅，可吃也可…
木薯淀粉
木薯淀粉海南瓊中黎族苗族自治縣地處山區，林產資源豐富，主要特產有：五指山茶葉、金錢龜、紅藤、白藤、木薯淀粉等。木薯淀粉是極佳的副食品工業原料，廣泛應用于制醬油、味精、雪球、米果、餅干、粉絲等，在其他工…
苗家五色粽
苗家五色粽是和三色飯齊名的苗家美食，其做法和工藝相似，都是用野生植物的葉液來提供天然色素，分別是紅、黃、藍、黑、白五色。據民間傳說，很久以前，苗族祖先居住在黃河流域，由于苗族頭人的殘酷壓迫和剝削，五兄…
瓊中小黃牛
瓊中小黃牛是海南省瓊中黎族苗族自治縣的特色美食。瓊中小黃牛是海南省著名的菜品之一，名氣都已傳至東南亞。美味的瓊中小黃牛加上香醇的山蘭酒，已經緊緊拽住了不少游客的胃。瓊中黎族美食之瓊中小黃牛又稱“鹿肉”…
九層油糕
海南小吃。用大米磨漿，配糖、油，蒸制而成。其黃白相間，層次分明，糕身光滑柔軟，油香味濃，甜潤爽口。制作要領：大米１千克淘凈，清水浸泡３小時后，細磨成含水量１００％的米漿加１／５生粉（木薯粉碎后除去渣滓…
瓊中竹筒飯
瓊中竹筒飯竹筒飯的煮法頗具有野炊特點，即砍下一節竹筒，裝進適量的山蘭米和水，放在火堆中烤熟，用餐時破開竹筒取出飯，這便是有名的“竹筒香飯”。如果把豬瘦肉混以香糯米和適量鹽巴放進竹筒烤成香糯飯，異香撲鼻…
蠟染和針繡
蠟染和針繡是苗族古老悠久的民間傳統工藝，也是苗族同胞們最喜愛的裝飾品。為制作蠟染，婦女們從山上采回特定植物，搗爛后配上其他顏料，經過發酵后制成色素染料，借助簡陋的工具，經過反復幾次的漂染和晾干，再…
烤鹽灶蛤蜊
制法：（1）將海蚌肉一個個取出，去腸洗凈，并取8只海蚌殼洗凈保持原狀備用。（2）將海蚌肉、筍、菇切成斧頭狀均等小塊，青紅椒解為椒花。（3）筍、菇滾水燙過撈起，吸干水分待涼。（4）將海蚌肉加味料，下少量…
長興村檳榔
檳榔是海南四大名藥之一，含豐富的氨基酸、維生素C等微量元素，具有較高的醫療保健功效。檳榔樹在亞洲南部和東南部分布較為普遍。在我國，主要分布于海南島和云南的南部地區。海南島種植檳榔據史書記載已有1500…
瓊中檳榔
瓊中檳榔是海南省瓊中黎族苗族自治縣的特產。海南瓊中縣是我國檳榔的主要產區，檳榔也是當地的支柱產業之一，種植面積很大。檳榔是海南四大名藥之一，含豐富的氨基酸、維生素C等微量元素，具有較高的醫療保健功效�！�
黃色飯
黃色飯是古時黎族同胞招待舅舅或久別的親戚或當地頭人的美食�，F在是用來招待貴賓，素有“一家黃飯熟，百家口水流”的贊譽。黃色飯的制做方法是：先將洗凈的山蘭米倒進鍋里，加入適量的水，然后把從山上采來切成…
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