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臨高縣特產
臨高縣特產介紹
臨高乳豬
臨高乳豬是全國特有的豬種，體小腰直，皮薄肉瘦。燒烤后，色澤油紅，皮酥肉香。此享盛名，是海南傳統的出口產品。臨高乳豬品質好，皮薄，瘦肉多，燒烤皮酥骨脆。有野味臨高乳豬的贊譽。 臨高乳豬做法多種…
多文空心菜
多文空心菜，又稱總統萊，一九七二年，美國總統尼克松訪華期間，我國專門從�？诳者\此菜到北京招待他而得名的。產地：臨高縣多文鎮頭神樹。主要生長在天然泉水中，種植面積僅30多畝，由于它生長在這種特殊的環境中…
三色沙蟲
“三色沙蟲”是海南知名菜肴，把青紅菜椒和沙蟲放在一起爆炒，炒出的菜品紅、青、白三色鮮明清雅，嫩滑脆爽，帶有微辣味，口感上佳。沙蟲做法通常有兩種，即爆炒和煮湯。菜名：三色沙蟲 所屬菜系：海派菜食品用料…
金錢鱔串
海南風味菜。白鱔的又一種烹調法，切圓形鱔片，用味料腌制后，成串油炸，可減除膠質油膩感，吃來鮮香干爽，回味無窮�！ ∮昧希� 鮮活白鱔１條（重約６００克）、雞蛋黃２個、生油２千克（實耗５０克）、玫瑰露…
椰子
椰子水富含蛋白質、脂肪和多種維生素，促進細胞再生長，可以飲用，甘甜解暑，瓊崖縱隊紅軍曾將其代替葡萄糖水注入靜脈維持生命；葉肉含35.5%的脂肪和大量能醒酒、有助于人體蛋白質合成和壯陽的鋅，可吃也可…
海南火把羊
海南火把羊介紹：海南特色菜。用特產山羊肉，配以雞肉、火腿、冬菇，切日字形片，用鴨腸捆扎成把，扣法砌堆造型。諸味調和，口感甚佳。用料：海南特產羊肉800克、光雞肉150克、熟火腿50克、冬菇（浸發好）5…
南寶鴨
其以混全飼料、稻谷類精飼料為主，輔以稻田、水塘中的小魚蝦、田螺、小青蛙、以及爛泥中的微生物等，因而生長速度快，羽毛豐滿、體大肉肥。 同時，具有耐飼抗病能力強，骨小且軟、肉質香嫩，肉味鮮美等特點。無…
玻璃魷魚
產自海南臨高，此處的魷魚體大質優、雪白透明、色澤鮮明。肉質粉紅，味美香脆�！�
東江玉免
“東江玉免”是引進比利時、新西蘭優良肉兔品種，作為父母本，經過多年的精心培育雜交篩選而成，具有雙親優良經濟型性狀。東江玉兔具有營養價值高、抗逆性強、飼養周期短，成本低、飼養來源廣、繁殖力強等特點，…
金錢魷魚
臨高金錢魷魚。臨高縣面臨瓊州海峽，毗鄰北部灣，海岸線較長，漁產資源較為豐富，盛產魷魚。這兒產的魷魚，以其體大、身圓、肉厚、味美、色透明而獨領魷魚家庭的風騷。鮮魷魚主要烹調方法有煎、炒、蒸、紅燒等，…
牛眼螺
牛眼螺（亦稱太陽螺），產地臨高新盈鎮、調樓鎮沿海一帶。制作：紅燒（帶辣）。特點是鮮紅色澤、口味鮮辣�！�
臨高豬
在澄邁、 昌江、東方、樂東、瓊山等縣市有分布。臨高縣土地肥沃，氣候良好，作物以水稻和 茄為主，青綠飼料四季均可種植，農民一向有放牧習慣，該豬體軀較長，四肢較高，背線較直，蹄小、尖，系直、有力，毛色由頭…
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