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海南省
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定安縣特產
定安縣特產介紹
定安富硒大米
海南省質量技術監督局正式批準“定安富硒大米”為地理標志產品，此外，“定安富硒水稻生產技術規程”同時被批準為地方標準。近年來，定安縣委縣政府高度重視地方特色農副產品發展壯大，一直致力于富硒大米、黑豬肉粽…
定安黑豬
定安黑豬十分暢銷，僅去年全縣就外銷仔豬36萬頭，肉豬33萬頭，黑豬產業年產值10億元，全縣農民養豬年純收入2.5億元，成為海南省多年來一直保持生豬外銷的惟一市縣。定安黑豬肉好吃是因為由定安本地母豬與引…
定安粽子
定安粽子形成于明代。用糯米制作的又稱糯米粽，用秈米制作的稱秈米粽。將每片粽葉煮透晾干，再浸泡精白純正的糯米至柔軟，淘在簸筐里濾干水，餡料為切成小片的黑豬瘦肉、豬腳、咸蛋黃、蝦仁、火腿、叉燒等，配以黃酒…
定安大米
定安大米是海南定安的特產。海南省定安縣現轄行政區域 《定安縣人民政府關于劃定定安大米地理標志產品保護區域范圍的函》，定府函〔2014〕114號 海南省地方標準：《定安大米》（草案）…
海南菜包飯
海南菜包飯海南定城菜包飯是把肉、菜、飯混在一起，用菜葉包著用手捧著吃的一種吃法，在定安縣定城及鄰近村莊老百姓中十分流行。這種吃法有點原汁原味的野性，但味道獨特，還有特別的寓意。清末拔貢生莫家桐在《定安…
海南板爛羔
南風味小吃，其主要配料板蘭葉，是一種熱帶草本植物，其汁液深綠，有特殊的板蘭香味。歸僑群眾喜歡用板蘭葉配制食品，此糕最負盛名�！ ∮昧希骸 ≌趁�1千克、椰子2個、生粉1千克、白糖300克、煉奶250…
海南芭蕉
海南芭蕉—芭蕉科植物，熱帶、亞熱帶水果。莖可入藥，利尿、治療腦血栓；根可治療感冒、胃痛。相傳古時有位馮先生，夏日傍晚在書齋前偶見一綠衣女子從窗前經過，十分美麗，問其，自稱蕉氏。馮拉扯女子入房，女子不從…
菜包飯
菜包飯是安定一道特色小吃。定安定城人愛吃菜包飯，已經有上百年的歷史了，全家聚集著吃菜包飯，有“齊心協力，攏住家財不流失”之意。菜包飯是把肉、菜、飯混在一起，用菜葉包著用手捧著吃的一種吃法，在定安縣定城…
天然水晶制品
天然水晶制品主要產地在屯昌縣。該縣的羊角嶺水晶礦量豐質優，純凈瑩潤，毛澤東紀念堂的水晶棺即用海南水晶制造。水晶制品是以塊狀的天然水晶體為原料，以原石的大小、厚度、尺寸來決定制作成為鏡片、項鏈等，高品質…
南麗湖啤酒雞
南麗湖啤酒雞啤酒雞英文名：StewedChickeninBeer材料：1、整雞一只。（這點非常重要，帶骨整雞雞味濃郁，絕非切好出售的雞肉可比）2、啤酒３罐。（牌子自選）3、姜，蔥，蒜若干。4、鹽一勺，…
齋菜煲
海南民間傳統菜。齋菜，原為道家、佛家烹任的以三菇六耳、瓜果蔬茹及豆制品為主的素食菜肴，故又稱“寺院菜”、“素菜”�！ � 海南齋菜主要出自瓊北的�？诤铜偵降貐^民間。除宗教活動需要外，傳統的習俗為…
定安齋菜煲
云耳10克、發菜10克、腐竹15克，粉絲10 克、黃花菜10克、冬菇50克，黑豆芽80克、甜菜100克、水芹100克、鮮蕎頭100克、黃豆腐干100克、花生仁50克、清水400克、味精10克、生抽40…
海南煎棕
海南煎棕海南地方風味小吃，流行于海（口）府（城）地區，與普通粽子不同之處在于：一是不用粽葉包裹；二是先蒸熱糯米后入配料調勾而煎之故不受節令限制，可長年制作與食用。用料：糯米500克、蓮子25克、冬菇2…
洛基粽子
北方的粽為圓錐形，多用葦葉包得小巧玲瓏，內裝糯米，有花樣的再在粽中加上赤豆、紅棗、火腿等，多以甜味為主。海南的粽則與內地不同，多用芭蕉葉包成方錐形，重在半公斤左右，糯米中有咸蛋黃、叉燒、臘肉、紅燒…
泰來粽子
新泰來粽子定安新泰來餐廳成立于一九八八年，即海南建省的首一年。和我們海南一起共同發展了近二十年的歷程，我們抓住了這個美好的機遇，團結拼搏，務實與時俱進，努力創新，發展至今已經成為定安家喻戶曉的茶餐廳及…
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