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忠縣特產
忠縣特產介紹
忠州豆腐乳
忠州豆腐乳始于唐代，盛于清朝，千余年來一直旺盛不衰。忠州豆腐乳以優質大豆為原料，加入白酒配制鹽湯和數十種名貴中藥材、香料長期浸泡，采用傳統而獨特的工藝精心制成。忠州腐乳所用菌種系以清雍正十二年啟用至今…
忠縣柑橘
忠縣是國家命名的中國柑橘城，市委明確提出建設一流的中國柑橘城。為唱響忠州，08年4月，忠縣舉辦了重慶三峽庫區忠縣第一屆柑橘節，取得了較好效果。為把柑橘節辦成忠縣的特色活動，忠縣提出在每年4月份柑橘花果…
白公酒
忠州牌濃香型白公酒是忠縣宏發釀酒有限責任公司自主研發的瓶裝系列產品，因唐代著名詩人白居易而得名白公酒。它在繼承傳統生產工藝的基礎上，運用現代微生物發酵工程技術，采用優質高粱、小…
桑椹酒
桑椹酒是開發傳統保健食品，根據古書《寧原食鑒本草》的記載，采用西南農學院技術，以精選桑椹發酵釀制而成。該酒色澤紫紅，鮮艷透明，香郁，酒體醇和協調，酸甜適口，含有維B1、B2和胡蘿素等多種人體所需維生素…
花粉酒
花粉酒傳承于唐代著名詩人白居易任忠州刺史期間發明的香山蜂蜜酒，距今已有2000多年歷史，是利用蜂花粉經《酶法破壁》技術釀造的高級綠色保健酒，聯合國糧農組織首推花粉食品為當今世界首選天然綠色保健食品。原…
派森百鮮橙汁
中國柑橘城隨著種植面積的不斷增大，種植基地的原料增加，NFC鮮橙汁生產線已經建成投產，所生產的派森百牌橙汁是在果實吸收陽光精華之顛峰期采摘，并于24小時內在低溫運行下完成加工，…
香山蜜餅
產于重慶忠縣。 相傳，香山蜜餅與唐代詩人白居易有關。年青時的白居易，曾避亂江南，并對社會生活和人民疾苦有較多接觸和了解。他曾官至翰林學士等職，因上書議政，得罪權貴，貶為江州司馬，后調忠州當刺史。有一天…
香辣仔雞
主料：土仔公雞輔料：青筍、香菇調料：干海椒、花椒、老油、花雕酒、雞精、味精、蔥花、香辣醬。味型：麻辣味特點：麻辣濃香、回味悠長、江湖豪氣�！�
印度飛餅
味型：甜、咸各異主料：面粉制作方法：拋、烤特點：采用風味各異的獨特配方，如蟬翼有甩技術、口感佳、外酥內嫩、咸甜幽蘭、種類繁多�！�
湖辣魚
味型：湖辣味主料：草魚、干辣椒制作方法：蒸特點：在傳統蒸魚的基礎上不加任何姜、蒜、味精、白糖，充分體現魚自身的鮮。此菜突出在麻、辣、鮮、香、嫩。 …
香山密餅
香山密餅以酥松可口，色、香、味、美、型著稱，深受廣大群眾歡迎。它的主要原料有面粉、蜂蜜香油。制作方法是，先和成面團并加入蜂密揉搓成胚。然后，鍋抹油經烘烤而成。色澤黃亮，香味四溢，入口外皮酥脆焦香，內里…
“良玉牌”湯圓粉
“良玉牌”湯圓粉由重慶忠縣明珠食品廠生產。產品以優質純糯米為原料，采作傳統水磨工藝，結合現代先進設備加工，歷經水磨精制，濃縮綠色營養。湯圓粉具有糯性強、粉粒度細、粉…
石寶蒸豆腐
忠縣石寶蒸豆腐是石寶寨旅游景區的名菜，它的主要原料是豆腐，屬于四川菜系，是用特殊工藝煎炸后，再配以10多種調味品蒸制而成。具有典型的四川菜特點，入口清香，回味無窮，深受游客喜愛�！�
金廚香辣仔雞
主料：土仔公雞輔料：青筍、香菇調料：干海椒、花椒、老油、花雕酒、雞精、味精、蔥花、香辣醬。味型：麻辣味特點：麻辣濃香、回味悠長、江湖豪氣。 …
忠縣苧麻
忠縣成立中國苧麻工業城和生物脫膠基礎的申報已獲得國家麻紡行業協會苧麻專業委員會的批復。 忠縣苧麻產業已列入三峽庫區后期扶持的主要之一，目前在忠縣任家、新生、善廣等鄉鎮形成了規模生產，苧麻面積已…
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