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糟香大拼盆

糟香大拼盆

糟香大拼盆

特點:咸、鮮、香、濃、色、香、味俱全。

原料:金錢肚150克,豬舌100克,鵝肫100克,青萵筍100克,斑節蝦100克,三黃雞100克,白干100克,花生米100克,刀豆100克。

調料:自制糟鹵,精鹽,味精,白砂糖,黃酒,香料。

制作:

金錢肚、豬舌、鵝肫、三黃雞、硝白干、花生米分別煮熟,涼開水沖冷。青萵筍、刀豆用沸水燙熟,涼開水沖冷。以上原料浸入配制好的糟鹵中,放入冰箱。數小時后拿出,裝盆即可。

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