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郭氏鐵羊蝎子

郭氏鐵羊蝎子

由郭氏夫妻二人自主研發,將羊蝎子用鐵鍋小火秘制而成,故名為“郭氏鐵羊蝎子”。羊蝎子即羊脊骨,素有“補鈣之王”之美稱,獨特的營養價值,加之本地的生活習慣,在原有燉制秘法的基礎上,在原料選擇,調味活色,制作工藝等方面不斷進行研究和創新,形成一道自主研發的羊蝎子制作工藝,其肉香嫩而不膩,骨多髓而不滑,味濃香而不膳,深受消費者喜愛。2014年9月獲得“德州小吃”稱號。

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